Chi siamo
Una famiglia, un sogno, un alveare
La nostra storia nasce tra i fiori e il silenzio delle montagne piemontesi.
Eden è un’azienda agricola di apicoltura biologica nata dal desiderio di vivere in armonia con la natura e con le api. Tutto è cominciato nel 2016, quando una semplice visita a un apiario si è trasformata in un colpo di fulmine: da allora, la passione per queste straordinarie creature è diventata una scelta di vita.
Oggi lavoriamo insieme, come una piccola comunità ispirata all’alveare: ognuno con il proprio ruolo, uniti da valori comuni di rispetto, cura e autenticità. Le nostre api vivono in ambienti incontaminati delle Langhe e delle Alpi Liguri, dove il tempo scorre ancora lento e la natura conserva la sua purezza. Qui produciamo miele e prodotti dell’alveare che raccontano la ricchezza di un territorio unico e la forza di un legame profondo con la terra.
Le persone di Eden
Agnese
Determinata e curiosa, laureata in Tecnologie Alimentari, è la mente e il cuore dell’azienda. Ha scoperto il mondo delle api quasi per caso, ma da quel momento non ha più smesso di stupirsi davanti alla loro perfezione. Oggi guida Eden con passione, tra ricerca di qualità, sostenibilità e rispetto per l’ambiente.
Julien
Originario del Benin, ha incontrato le api durante il suo percorso al Liceo Tecnico Agricolo e se n’è innamorato in Italia, dove ha trasformato quella curiosità in un mestiere. Con dedizione e competenza si occupa della cura degli alveari, trovando ogni giorno nelle api una fonte di insegnamento e di equilibrio.
Sandra
Spinta dall’amore per la natura e dalla passione della figlia Agnese, è il cuore operativo della produzione. Si occupa della smielatura e delle fasi di confezionamento, custodendo il fascino di un gesto antico che ogni volta rinnova la stessa magia.
Simone
Architetto di formazione, apicoltore per vocazione. Ha scelto di lasciare la scrivania per la vita all’aria aperta, tra arnie e prati in fiore.
La sua dedizione e il legame con la natura sono oggi parte integrante dell’identità di Eden.
La nostra filosofia
Rispetto, armonia e autenticità guidano ogni nostra scelta.
Per noi l’apicoltura non è solo un lavoro, ma un modo di stare al mondo. Ogni giorno impariamo dalle api il valore della collaborazione, dell’equilibrio e della pazienza.
Custodiamo i loro ritmi naturali, senza forzature, producendo miele biologico nel pieno rispetto della biodiversità e del territorio che ci ospita.
Crediamo che la qualità non nasca dalla quantità, ma dalla cura.
Per questo seguiamo ogni passaggio con attenzione: dalla vita dell’alveare alla raccolta del miele, fino al confezionamento artigianale, ancora oggi realizzato a mano.
Scegliere Eden significa condividere un’idea semplice e profonda: che la natura sa già tutto ciò che serve, basta ascoltarla.
Le api ci insegnano a vivere con lentezza e consapevolezza.
Il loro equilibrio diventa il nostro modello di lavoro: un ecosistema dove ogni gesto ha valore, ogni stagione ha il suo tempo, ogni prodotto racconta un legame autentico con la terra.
In questo equilibrio fatto di rispetto, impegno e gratitudine, ritroviamo ogni giorno il senso più vero del nostro mestiere.
I nostri valori
Dietro ogni nostro gesto, un principio semplice: rispetto per la vita, in tutte le sue forme.
Rispetto per la natura
Lavoriamo seguendo i ritmi delle stagioni e delle api, senza forzature. Ogni nostra scelta nasce dal desiderio di preservare ciò che la terra ci dona.
Autenticità
Produciamo solo ciò che conosciamo e che possiamo garantire: miele biologico e prodotti naturali, frutto di un lavoro onesto e trasparente.
Sostenibilità
Utilizziamo energia da fonti rinnovabili e materiali ecologici, riducendo l’impatto ambientale in ogni fase della produzione.
Collaborazione
Le api ci ricordano che la forza sta nell’unione. Eden nasce e cresce come una famiglia, dove ognuno contribuisce con passione al benessere comune.
Cura e qualità
Ogni vasetto è il risultato di attenzione, competenza e amore per il dettaglio. Perché crediamo che la qualità sia prima di tutto un atto di responsabilità.
Un impegno concreto per la natura
Le nostre certificazioni raccontano ciò in cui crediamo: qualità, sostenibilità e rispetto per l’ambiente.
Ogni scelta che facciamo nasce dal desiderio di lavorare in modo responsabile e trasparente. Le nostre certificazioni non sono solo riconoscimenti ufficiali, ma la prova del nostro impegno quotidiano per un’apicoltura etica, sostenibile e attenta al territorio. Dietro ogni etichetta c’è un mondo fatto di rispetto, cura e coerenza con i nostri valori.
Prodotto di montagna
I nostri apiari si trovano in alta quota, tra boschi e prati delle Alpi Liguri. Un miele che racchiude la purezza e la biodiversità della montagna.
Biologico
Produciamo miele secondo i principi dell’agricoltura biologica, senza pesticidi né sostanze chimiche. Solo natura, api e rispetto.
Marchio Qualità Parco – APAM
Alcuni apiari sorgono nella Riserva Naturale delle Sorgenti del Belbo. Il marchio “Qualità Parco” garantisce origine protetta e rispetto per la biodiversità.
Energia 100% Rinnovabile
L’intera produzione è alimentata da energia pulita. Riduciamo l’impatto ambientale e proteggiamo la terra che ci ospita.
Il nostro laboratorio
Un laboratorio moderno per un miele puro e tracciabile.
Il nostro laboratorio di smielatura e confezionamento è suddiviso in cinque ambienti distinti, ognuno dedicato a una fase specifica della lavorazione:
-
raccolta dei melari e camera per la deumidificazione;
-
sala di smielatura con linea completa di estrazione e maturatori per lo stoccaggio;
-
sala confezionamento dotata di invasettatrice ed etichettatrice;
-
magazzino per i melari già lavorati;
-
magazzino per il prodotto finito, con cella frigorifera dedicata.
L’intero processo produttivo avviene nel pieno rispetto delle normative vigenti e consente una completa tracciabilità di filiera. Il miele viene estratto dai favi con un sistema di centrifugazione meccanica a freddo, che preserva tutte le sue caratteristiche organolettiche e nutritive. Le nostre attrezzature combinano genuinità, purezza e qualità con massimi standard igienici, garantendo un prodotto integro e naturale, come la natura lo ha pensato.
Dove trovarci.
Tra boschi, fiori e arnie, dove nasce la dolcezza Eden.
Il nostro laboratorio si trova in Località Fabbrica, a Montezemolo (CN), nella “Porta delle Langhe”, a 750 metri d’altitudine. Un luogo dove la natura è ancora protagonista, circondata da foreste, fioriture spontanee e panorami che guardano verso le Alpi Liguri. Vieni a trovarci per scoprire come nascono i nostri mieli biologici o per vivere da vicino l’esperienza del nostro mondo.